Гайд по городу Сремски Карловци: какие винодельни посетить и что посмотреть в винной столице Сербии

Город Сремски Карловци известен как винная столица Сербии и музей под открытым небом. В этом городе проходили съемки культовых югославских фильмов, а каждое здание в центре города — достопримечательность. Рассказываю, что обязательно посмотреть в городе Сремски Карловцы и какие винодельни (винарии) стоит посетить в Sremski Karlovci. Что лучше — посетить город с экскурсией с русскоговорящим гидом или приехать погулять самостоятельно из Нови Сада или Белграда.

Я начну гайд по Сремским Карловцам с винной истории города. Продолжу списком виноделен, которые стоит посетить. Если вам эта часть неинтересна, смело пропускайте её и переходите к списку достопримечательностей города. Я расскажу, что посмотреть в городе и рядом, поделюсь своими маршрутами, соориентирую по времени и посоветую рестораны.

• Почему город Сремски Карловци – винная столица Сербии: история, которую начал римский император
• Какие винодельни Сремски Карловци стоит посетить
• Экскурсии в Сремски Карловци с дегустацией вин
• Главные достопримечательности города Сремски Карловци
• Интересные места рядом с городом Sremski Karlovci
• Где поесть в городе Сремски Карловцы — список ресторанов, которые нельзя пропустить
• Маршруты поездки в Сремски Карловци на целый день
• Как добраться в Сремски Карловци самостоятельно

Почему город Сремски Карловци – винная столица Сербии: история, которую начал римский император

Сремски-Карловци – небольшой город в автономном крае Воеводина. Он находится на юго-востоке от Нови-Сада между рекой Дунай и национальным парком Фрушка Гора, на склонах которого расположено более 50 виноделен. Часть названия город получил от исторической области Срем, а та в свою очередь – от древнеримского города Сирмий.

Вид на виноградники со смотровой площадки Vidikovac — одной из достопримечательностей города Сремски Карловци

По преданию, первую виноградную лозу в регионе посадил еще римский император Аврелий Проб. В честь императора назван автохнонный сорт винограда — пробус. Пик винопроизводства пришелся на времена Австро-Венгрии, когда местное вино разливалось при венском дворе, отправлялось в Польшу и Америку. По легенде, ароматное десертное вино бермет (bermet) подавалось и на “Титанике”. Я спрашивала местных виноделов, правда ли про бермет на Титанике? Все утверждают, что правда.

Воеводина – первый сербский регион, ставший членом AREV – винодельческой ассоциации Европы.

В самой “винной столице” находится 20 зарегистрированных виноделен, 15 из них проводят дегустации вин и других продуктов на своей территории. Помимо большинства международных винных сортов здесь есть ряд региональных, например:

• старые сорта – кадарка (kadarka), сланкаменка (slankamenka), седуша (seduša) или сремска зеленика црна (sremska zelenika crna);
• более новые – португизер (portugizer), грашац (grašac) или итальянский рислинг (italijanski rizling);
• поздние – неопланта (neoplanta), сила (sila) и пробус (probus).

Какие винодельни Сремски Карловци стоит посетить

Вот список виноделен и винных погребов в городе Sremski Karlovci, которые я могу посоветовать для посещения.

Один из винных магазинов в центре города

Вина в погребе винодельни Байило (Bajilo). Я купила у них бутылку Traminac.

Винный погреб Bajilo

Семья Байило начала заниматься виноделием ещё в 1925 году. Тогда они высадили свою первую виноградную плантацию Вранца в Далмации. В Сремски Карловцы переселились в 1966 году, привезя с собой знания, винную культуру и далматинский Вранац. В Сремских Карловцах фокусируются на сортах винограда, подходящих для местной земли.

• Сайт: www.vinarijabajilo.rs.
• Телефон: +381 64 29 69 324.
• Опции: дегустация вин; туры по винному погребу; продажа вин.
• Вина: сила, итальянский рислинг, совиньон блан, тамянка, петра, неопланта, розе, бермет, пробус, каберне совиньон, португизер.

Винодельня Benišek-Veselinović

• Сайт: www.podrumbenisek.com.
• Телефон: +381 62 52 10 61.
• Опции: дегустация вин и ракии (балканского фруктового бренди); туры по подруму (винному погребу); продажа вин и ракии.
• Вина: каберне совиньон “krstuševina”, оранж, шардоне, грашац.

Винодельня Došen

Небольшая семейная винодельня Дошен находится в центре города рядом с гимназией. Посещение стоит обговорить заранее по телефону.

• Телефон: +381 64 34 94 011.
• Опции: дегустация и продажа вин.
• Вина: каберне совиньон “krstuševina”, оранж, шардоне, грашац.

Винодельня Kiš

Винодельня Киш основана в 1830 году.

• Сайт: www.vinarijakis.com.
• Телефон: +381 62 46 10 46.
• Опции: дегустация и продажа вин, туры по винному погребу.
• Вина: бермет, бермет белый, рейнский рислинг (мистерия), рейнский рислинг (мистерия полусухое), грашац белый, шардоне, розе (франковка, мерло), португизер, мерло, специальная лимитированная серия (кишов игристый, бермет традиционный с 2021 г., португизер 2017 из перезрелого винограда, шардоне баррик).

Винодельня MK Kosović

Винодельня MK Kosovic — относительно молодая винодельня насчитывает всего лишь три поколения виноделов.

• Сайт: www.vinarijakosovic.com.
• Телефон: +381 64 309 62 18.
• Опции: дегустация и продажа вин и ракии; туры по винному погребу.
• Вина: итальянский рислинг, шардоне, совиньон блан, мерло, каберне совиньон, розе, бермет, бермет белый.

Винодельня Dulka

Винодельня Дулка (Dulka) существует уже порядка 90 лет. Главный гостевой дом устроен как небольшой музей традиционного загородного быта.

• Сайт: www.vinarijadulka.rs.
• Телефон: +381 63 882 66 75.
• Опции: дегустация и продажа вин; туры по погребу;
• Вина: шардоне, совиньон блан, грашац белый, каберне совиньон, бермет белый, бермет красный, аусбрух, мускат красный – гамбург и мерло.

Винодельня Živanović

Винодельня Йована Живановича с почти 300-летней традицией является одной из крупнейших в Карловцах. К ней примыкает также и музей пчеловодства.

• Сайт www.museumzivanovic.com.
• Телефон: +381 63 52 81 55.
• Опции: дегустация вин и меда; туры по винному погребу; экскурсии по музею; продажа вин, меда и сувениров.
• Вина: шардоне, неоплант и петра (шмизла), тамьяника, пробус и мерло (розе), каберне совиньон, мерло и пробус (привилегия), пробус, бермет белый, бермет красный, аусбрух/суварак/самоток..

Главные достопримечательности города Сремски Карловци

В Сремских Карловцах находится множество зданий в стиле барокко и неоклассицизма, из-за чего город похож на небольшой район Праги, Вены или Будапешта.

Если вы едете в Sremski Karlovci самостоятельно в первый раз, то вот сколько времени нужно на посещение города:

Площадь Бранко Радичевича (trg Branka Radičevića)

Площадь Бранко Радичевича – главная площадь города. Она названа в честь одного из главных поэтов сербского романтизма и является историческим центром Карловцев. Площадь окружают многие важные достопримечательности: Патриарший двор, кафедральный собор, магистрат, гимназия, римско-католическая церковь, семинария.

На самой площади стоит фонтан “Четыре льва” (česma “Četiri lava”) в стиле барокко. Он был построен в 1799 году по проекту итальянца Джузеппе Априли и увенчал собой строительство первого карловацкого водопровода. Рядом с фонтаном получаются одни из самых красивых снимков. По одной из легенд, каждый выпивший из фонтана воды непременно вернется еще раз в Сремские Карловцы, а по другой – выпившая из фонтана девушка обязательно выйдет замуж за местного жителя.

Патриарший двор (Patrijaršijski dvor)

Патриарший двор – одно из самых впечатляющих зданий XIX века в Воеводине. Оно построено в стилях барокко и псевдоренессанса и разделено на 3 равноценных крыла. Среднее крыло впоследствии было расширено, и в нём разместилась часовня. Росписью часовни занимался известный сербский художник-реалист Урош Предич.

Одной стороной Патриарши двор смотрит на главную площадь города

Со внутренней стороны в Патриаршем дворе фонтан и зеленый сад

Сегодня двор является резиденцией сремского (сирмийского) епископа, а также имеет статус летней резиденции сербского патриарха. Также во дворе находится музей Сербской православной церкви. А в парке патриаршей резиденции есть тис, чей возраст превышает 90 лет и который относится к памятникам природы 3-ей категории.

Собор святого Николая (saborna crkva Svetog Nikole)

Собор святого Николая построен в 1762 году и входит в число самых красивых образцов воеводинской архитектуры той поры. Это однонефное здание с полукруглой апсидой (выступом) на востоке и двумя высокими барочными колокольнями на западе. Расписанный Теодором Крачуном иконостас является шедевром сербской барочной живописи. В алтарной части размещена рака с частицей мощей святого Арсения I Сремаца, второго сербского архиепископа. Нынешний вид собор приобрел после реконструкции 1909-1910 гг. по проекту Владимира Николича, привнесшего элементы неоклассицизма.

• Фотография: разрешена.
• Число посетителей в туре: 50 человек.

Карловацкая гимназия (Karlovačka gimnazija)

Карловацкая гимназия – старейшая сербская средняя школа. Она была местом обучения многих выдающихся интеллектуалов. Сама школа основана в 1791 году, а нынешнее здание было возведено в 1891 на пожертвования сербского патриарха Германа Анджелича и его брата Стевана. Архитектором здания выступил венгр Юлиус Партош.

Карловачка гимназия виднеется с левой стороны

Сегодня гимназия является учебным заведением с филологическим уклоном и имеет статус “гимназии особой важности”. Здесь изучаются не только современные европейские, славянские, дальневосточные языки, но и классические – древнегреческий и латинский.

В гимназии хранится самый старый гербарий на Балканах. Он был собран вторым директором заведения Андреем Волни и включает порядка 200 растений возрастом более 220 лет со всех частей Европы. Кроме того во дворе гимназии растет два тиса примерно 100-летнего возраста, охраняемые государством как природное достояние 3 категории.

• Фотография разрешена.
• Посещение только по предварительному уведомлению.
• Число посетителей в одном туре – 50 человек.
• Экскурсии проводятся ежедневно с 10:00 до 17:00.

Семинария святого Арсения Сремаца (bogoslovija „Sveti Arsenije Sremac“)

Сама семинария была основана митрополитом Стефаном Стратимировичем в 1794 году, а здание было построено для нужд Церковно-народных фондов в 1900 под покровительством деспота Георгия Бранковича. В этой школе обучаются молодые богословы со всего мира. Также в здании находится архив Сербской академии наук и искусств (SANU).

• Фотография разрешена.
• Посещение только по предварительному уведомлению.
• Число посетителей в туре – 50 человек.

Богословская семинария (Bogoslovski seminar) и дворец Стефанеум (palata Stefaneum)

Богословская семинария и дворец Стефанеум были построены в 1903 году по инициативе патриарха Георгия Бранковича и функционировали как школы-интернаты. Архитектором обоих зданий выступил Владимир Николич. Во дворце, который стилистически относится к историзму (эклектике), хранится несколько ценных произведений известных сербских художников, в основном из диаспоры.

Капелла мира (Kapela mira)

Капелла мира была возведена в 1710 году на месте, где был подписан знаменитый Карловацкий мир (1699 год) между войсками христианского союза и Турции, по условиям которого город стал частью Габсбургской монархии. Здесь впервые в официальной мировой дипломатии для переговоров использовался круглый стол.

Изначально для подписания Карловацкого мира было построено здание из дерева. Именно в нем и был подписан мирный договор. В 1710 году в 50 метрах от оригинального сооружения построена нынешняя капелла мира. [источник]

Изначально здание имело четыре входа – для представителей Австрии, Польши, России и Турции, однако турецкий вход впоследствии был замурован и восстановлен лишь недавно. По решению Венского военного совета первоначальный конференц-зал, построенный из дерева, был заменен часовней. Часовня была отремонтирована и служит сегодня мессы по особым религиозным праздникам.

Римско-католическая церковь (Rimokatolička crkva)

Католическая церковь Святой Троицы построена в 1768 году в стиле барокко. Портал церкви является одним из самых красивых образцов барочной архитектуры в регионе. Церковь была построена на месте бывшей бенедиктинской базилики и несколько раз перестраивалась и расширялась.

• Фотосъемка разрешена только на улице.
• Посещение только по предварительному уведомлению.
• Число посетителей не ограничено.

Магистрат (Magistrat)

Здание магистрата было построено между 1808 и 1811 годами в неоклассическом стиле. С этим зданием связано одно яркое событие прошлого – с магистратского балкона в 1848 году патриарх Иосиф Раячич объявил об основании Сербской Воеводины, автономии в рамках Австрийской империи. За свою историю здание несколько раз меняло свое назначение, одно время оно даже было тюрьмой. Сегодня здание является резиденцией муниципалитета Сремских Карловцев.

Церковь Введения Пресвятой Богородицы (Manastir Vavedenja Presvete Bogorodice)

Церковь Введения Пресвятой Богородицы была построена в 1746 году на фундаменте более старой церкви XVI века. Помимо многих священников и видных горожан Карловцев, похороненных в воротах, в крипте храма покоятся сербские патриархи Георгий Бранкович и Лукьян Богданович. Иконостас церкви был нарисован в период с 1765 по 1769 годы Дмитрием Бачевичем и состоит из 58 икон. Другое название храма – Верхняя церковь (Gornja crkva).

• Фотосъемка разрешена только на улице.
• Можно купить сувениры.
• Открыта для посещений.
• Число посетителей не ограничено.

Нижняя церковь (Donja crkva)

Старейшая церковь города посвящена святым апостолам Петру и Павлу. Впервые она упоминается в летописи 1599 года, а в 1719 году храм был отреставрирован на старом фундаменте. 13 октября 1784 года перед алтарем этой церкви был рукоположен Петр I Петрович Негош, впоследствии канонизированный как святой Петр Цетиньский. После возведения церкви рядом был посажен платан – он имеет высоту более 30 м, возраст более 150 лет, является единственным экземпляром своего вида в Воеводине и охраняется государством как редкий памятник природы 1 категории.

• Фотосъемка разрешена только на улице.
• Можно купить сувениры.
• Открыта для посещений.
• Число посетителей не ограничено.

Старая аптека (Stara apoteka)

Одна из старейших аптек Воеводины была построена в 1890 году и работает до сих пор. Ее основал Людвиг Штрассер, интерьер здания был выполнен на заказ в Венеции и по сей день сохраняет атмосферу второй половины XIX века. Рядом с аптекой находится книжный магазин “Гутенберг” (1774 г.).

Обязательно загляние в аптеку, чтобы увидеть интерьер и кассу прошлого века. Не буду выкладывать фото из аптеки, покажу её только снаружи.

Музей “Родной дом” (Zavičajna kuća)

В начале XVIII века в Сремски-Карловци приехало 59 семей дунайских швабов – немецкоязычного населения бывшего Венгерского королевства. Они поселились в так называемой швабской деревне (schwabendorfl). После 1790 года поселенцев стало больше. Правители думали о швабах как о гарантии торгового пути в Вену.

Сохранился один из домов того периода поселения, состоящий из двух простых комнат. Он был отремонтирован в последние годы ассоциацией наследия, и сегодня в нем расположен краеведческий музей, где хранится коллекция предметов местной истории. Кроме того ассоциация поддерживает старинную традицию выпечки пирога гугельхупф (gugelhupf), немецкого варианта бабки.

• Фотография разрешена.
• Можно купить сувениры.
• Посещение только по предварительному уведомлению.
• Число посетителей в туре – 50 человек.

Музей спичек (Muzej šibica)

Музей спичек – один из самых необычных музеев, и не только в Сремских Карловцах – таких в Европе всего два, включая этот. Музей расположен в фамильном доме художницы и педагога Йованы Попович Бенишек, унаследовавшей большую коллекцию спичек от актрисы Ясны Новак (1925-2002 гг.) и продолжающей ее пополнять. В музее можно увидеть спички времен и Королевства, и Социалистической республики, и новейшего времени. Всего в музее представлено около 25 тысяч экспонатов.

Видиковац (Vidikovac) — лучший вид на город и Дунай

Видиковац – это смотровая площадка на холме над городом. Холм находится в 7 минутах ходьбы от центра города. Подъем несложный, можно идти с детьми. В начале лестницы сделан мурал (граффити) с названием речных рыб Дуная.

С Видиковца город Сремски Карловцы виден как на ладони. Его крыши, соборы с крестами, Дунай и долину Бачку. Летом здесь проводятся поэтические и кинофестивали.

На смотровой Видиковац находится позолоченный крест и скульптура работы Стевана Филиповича, которая изображает поэта Душко Трифуновича, проведшего последние годы жизни в Сремских Карловцах. Согласно его воли поэт был похоронен на местном Цератском кладбище.

Дворска башта (dvorska bašta)

Природный комплекс расположен в черте города в 500 м от центра. Раньше это был один из старейших ботанических садов страны. Он имеет два уровня: в верхней части расположены спортивные и развлекательные сооружения, а в нижней есть дорожка, петляющая по густым зарослям большого парка. Дворска башта – место романтических встреч молодых людей, воспетое в Гимне карловацких студентов (Himna Karlovačkih đaka), и молодожены здесь часто устраивают очень красивые фотосессии.

200-летний дикий каштан и черная шелковица

По адресу Митрополита Стратимировича 86 (Mitropolita Stratimirovića 86) растет почти 200-летний дикий каштан, а на Mitropolita Stratimirovića 137 – черная шелковица возрастом более 220 лет. Оба относятся к памятникам природы 3 категории.

Памятник Врангелю (Spomenik Vrangelu)

Первый в мире памятник русской эмиграции был установлен в 2007 году и посвящен генералу российской армии барону Петру Николаевичу Врангелю. Врангель переехал в Сремски-Карловци из Константинополя, куда бежал после поражения в Крыму, и жил здесь с 1922 по 1926 годы. Памятник является работой российского скульптора Василия Аземши. На доме, где жил барон, также установлена памятная табличка.

Интересные места рядом с городом Sremski Karlovci

Город Сремски Карловци находится рядом с Петроварадином, Нови Садом и Беочином. Он расположен у подножия нац. парка Фрушка гора, и чаще всего в экскурсиях или самостоятельных поездках туристы стараются увидеть вместе с городом и одно из перечисленных мест.

1. Нац. парк Фрушка гора — большой нац. парк в Воеводине. Знаменит монастырями, озерами, виноградниками и водопадами. В Фрушке горе много интересных маршрутов для хайкинга. За один раз нац. парк не посмотреть. Худшее время для посещения — июль и август. Очень жарко. Смотрите по прогнозу погоды, чтобы дневная температура в день посещения не была выше +32С. Что посмотреть во Фрушкой горе →
2. Петроварадин — небольшой город рядом с Нови Садом, известный в первую очередь Петроварадинской крепостью. В июле там проводится фестиваль Exit, и крепость закрыта для посещений. Прогуляться по улицам Петроварадина, выпить кофе на крепости с панорамным видом на Нови Сад приятно и зимой, и летом.
3. Беочин — небольшой городок на противоположном к Нови Саду берегу Дуная. Знаменит руинами дворца Шпицер.

Ковильско-Петроварадинский заповедник (Koviljsko-petrovaradinski rit)

Сремски Карловцы расположены на правом берегу Дуная, а Ковильско-Петроварадинский водно-болотный заповедник находится на другом берегу Дуная. Площадь заповедника 4840 га. Он состоит из отдельных островов, заводей, каналов и болот. Он изобилует самобытными растениями, лесами, лугами и тростниками, обладает разнообразной и богатой фауной (206 видов птиц, 24 вида рыб) и особенно наличием редких и исчезающих видов. Для туристов на территории заповедника есть несколько специальных маршрутов:

• образовательная тропа Kurjačka greda (длина – 1000 м, подходит для небольших групп);
• местность Šlajz рядом с деревней Ковиль (подходит для рыбалки, есть лодочный прокат);
• местность Tikvara вдоль набережной возле дороги у самого Ковильского монастыря (здесь расположен эколого-просветительский центр, состоящий из открытого класса со скамейками и столами, а также орнитологической обсерватории на 20-30 человек с видом на леса и пруды);
• и сам мужской монастырь Ковиль (Kovilj) XIII века.

Могила Бранко Радичевича (Grob Branka Radičevića) в Стражилово (Stražilovo)

Представитель сербского национального Возрождения, поэт-лирик Бранко Радичевич родился, прожил большую часть жизни и умер не в Сремских Карловцах. Однако именно в Карловацкой гимназии прошла его юность, и некоторые из лучших стихов поэта посвящены городу.

Могила Бранко Радичевича находится в Стражилово и является местом паломничества студентов и поэтов. Надгробие было установлено в 1885 году на месте, где останки поэта были захоронены после того, как их перевезли из Вены. Мемориал имеет форму пирамиды и сложен из каменных блоков, привезенных из различных регионов, где жили сербы.

Стражилово – это лесистая долина на склонах Фрушки-Горы в 5 км от Карловцев. Это самое известное место для пикников на Фрушке. В марте и сентябре здесь проводятся поэтические мероприятия, а в июне – кулинарный конкурс Sačijada.

Где поесть в городе Сремски Карловцы — список ресторанов, которые нельзя пропустить

В этих ресторанах можно и продегустировать местные вина и познакомиться с местной кухней. Например:

1. „Vila Bermet“ напротив православного собора — в ресторане отличное меню и вкусно готовят. Есть прекрасная летняя терраса, но я советую всем туристам обязательно зайти внутрь ресторана и увидеть интерьер;
2. “Danube” с прекрасной прибрежной террасой;
3. „Pasent“ на самом берегу Дуная;
4. „Gostiona kod 4 lava“ в здании XVIII века с видом на фонтан “Четыре льва”.

Маршруты поездки в Сремски Карловци на целый день

Если хотите совместить посещение Сремски Карловци с поездкой в нац. парк Фрушка Гора, то получится поездка на целый день. Советую такой маршрут только для долгого светового дня, например, конца весны, начала лета или начала осени. В июле-августе в Сербии очень жарко и очень сложно целый день быть на улице.

Вот несколько моих маршрутов:

1. Несложный поход по Рубенову кругу (гайд по нац. парку в этой статье) или отдых на одном из озер Фрушкой горы, обед в Сремски Карловци, прогулка по городу, возвращение домой.
2. Из Белграда — по пути заехать в Иришки венац, увидеть споменик Слобода (что такое споменики?), увидеть разбомбленную телебашню, провести 1 день в Сремски Карловци с обедом и дегустацией вина.
3. Из Нови Сада — прогулка по городу Сремски Карловци, обед, поездка на остров ко Чанг (летний маршрут).
4. Сремски Карловци + Ковильско-Петроварадинский заповедник или Sremski Karlovci + Беочин или Sremski Karlovci + Петроварадин

Как добраться в Сремски Карловци самостоятельно

На поезде

• Ж/д-путь Белград – Нови-Сад – Суботица – Будапешт пересекает Сремски-Карловци. Расписание можно посмотреть на сайте: https://www.srbvoz.rs/en/timetable/.
• В Нови Сад из Белграда на быстрой электричке Соко, а из Нови Сада на автобусе.
• Существует также музейный туристический поезд “Романтика” 1930-х годов. Поезд курсирует по выходным из Белграда только в летний сезон с апреля по октябрь. Подробнее на сайте: https://www.srbvoz.rs/en/romantika-2/.

На машине

• Через Сремски-Карловци проходит национальная дорога M-22.
• В 15 км от города находится автомагистраль E-75.
• Подъездные пути: m-22 и дорога с перевала Иришки Венац и города Ириг.