Алкоголь в Сербии: пиво, вино, ракия

С алкоголем в Сербии всё хорошо. Ассортимент алкогольных напитков широк: есть и любимое по всему миру пиво и вино, а есть и более экзотические, которые вы вряд ли попробуете где-то ещё. Расскажу вкратце, что стоит попробовать из алкоголя в Сербии.

🍖 3 особенности сербской кухни

🍳 15 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Сербии

• Ракия — традиционный крепкий алкоголь
• Сербское пиво
• Вина Сербии
• Алко экскурсии и дегустации вин

Ракия — традиционный крепкий алкоголь

Ракия (rakija) — это традиционный крепкий балканский алкоголь. Ракию можно встретить и в Сербии, и в Черногории, и Хорватии, и др. балканских странах.

Ракию делают из разных фруктов, по названию которых напиток получает название:

• Шливовица — ракия из сливы. Считается лучшей ракией.
• Дуня — ракия из айвы. Это один из самых распространенных видов ракии.
• Крушковача — ракия из груши.
• Лозовач — ракия из винограда.
• Ораховач — ракия из грецких орехов.

Ракия — традиционный сербский алкоголь

У сербов есть одна интересная традиция, связанная с ракией – её подают перед едой вместе с чашечкой свежесваренного кофе.

Ракию пьют из бокалов, похожих на пробирки, или из вот таких бутылочек, тоже напоминающих пробирки

Сербское пиво

С пивом в Сербии всё хорошо. Кроме традиционных пивоварен, есть крафтовые. Одна из самых известных — Kabinet, которая находится недалеко от Белграда. Пиво Kabinet можно найти на полках в сетевых магазинах Idea, Aroma. Если у вас есть свободный день или просто будете проезжать мимо, советую заехать в саму пивоварню (точка на карте). У них есть ресторан и огромная зеленая поляна с зонтиками для пикника.

Кроме того, летом в Белграде проводится фестиваль пива BeerFest.

Вы не можете купить счастье, но вы можете купить пиво тут. Улицы Белграда

Вина Сербии

Факт: в Сербии больше 300 виноделен. Невероятно, правда? Для такой маленькой страны это очень много. Сербские вина не так известны в мире как французские или итальянские, но дать им шанс стоит. По моему личному опыту и мнению, сербы умеют делать вино. Правда, нужно знать, в какой винодельне какое вино лучшее.

Например, из красных сухих могу порекомендовать Caberne Merlo от винодельни Cilic. Бутылка стоит 10 евро. Вот рейтинг вина в Vivino:

В Сербии регулярно проводятся винные салоны, куда съезжаются виноделы страны, и дни открытых погребов.

У винодельни (винарни) Вилимонович очень вкусная Тамяника. А вот красные вина мне у них совсем не понравились.

Самый простой способ познакомиться с сербскими винами, это пойти в Белграде на организованную дегустацию. Дегустации проводятся в винных барах, которых в городе масса. Например, дегустация в винном баре Podrum стоит 37 евро с человека. В меню 6 сербских вин и закуски. Подробнее можно почитать на этой странице.

Но если вы очень любите вино, то советую съездить в Сремски Карловцы, винную столицу Сербии. Город находится рядом с парком Фрушка гора, где насчитывается 60 виноделен. Из Белграда туда проводятся однодневные винные туры. Подробная программа →

Так же можно самостоятельно поехать по винариям, арендовав машину. Правда, нужно заранее заказывать дегустацию. Подробнее обо всём рассказываю в отдельной статье «5 лучших винарен Сербии».

В Сербии так же популярно фруктовое вино. Самое известное — «купиново вино» из ежевики, иногда с добавками из малины, вишни, черники или мёда. Особенно распространено производство фруктовых вин при монастырях. Это справедливо и для обычных вин из винограда, которых в Сербии множество видов.

Дегустирую купиново вино на одной из ярмарк в Белграде

Купиново вино из вишни — очень вкусное

Кроме привычных мускатов и рислингов стоит попробовать бермет – десертное вино крепостью 16-18% родом из Фрушка Гора. Оно считается лекарственным, и по легенде его даже подавали на «Титанике».